27 квітня 2026 року в рамках вивчення освітнього компоненту «Ресторанна справа» (викладачі Тетяна ТОМАЛЯ та Наталія ПРИЛЕПА) для здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» була проведена гостьова лекція від стейкхолдера Діани ШТРЕЙС (керівниці арт-кафе «Диканька»). Під час зустрічі здобувачі мали можливість ознайомитися з практичними аспектами функціонування сучасного закладу ресторанного господарства, особливостями формування концепції авторського закладу, принципами управління командою, побудови сервісу та створення унікального гастрономічного продукту. На основі власного професійного досвіду Діана ШТРЕЙС поділилася історією становлення арт-кафе «Диканька», розповіла про виклики підприємницького шляху, ефективні управлінські рішення та ключові чинники успіху в ресторанному бізнесі. Особливий інтерес у здобувачів викликали практичні кейси, реальні приклади з професійної діяльності та жвава дискусія під час зустрічі.
Гостьова лекція стала цінним прикладом поєднання теоретичної підготовки з практикою, сприяла професійній мотивації здобувачів та поглибленню їхнього розуміння сучасних тенденцій розвитку ресторанної індустрії.
Щиро дякуємо нашому стейкхолдеру Діані ШТРЕЙС за змістовну, натхненну та професійно насичену зустріч, відкритість до діалогу та вагомий внесок у підготовку майбутніх фахівців сфери гостинності!
Ukrainian