У рамках розширення міжнародного партнерства та впровадження інноваційних технологій в освітній процес Хмельницького національного університету триває активна реалізація спільного з Шеффілдським університетом Галлам (Sheffield Hallam University, Велика Британія) освітнього проєкту на базі інтерактивної платформи HOTS Hotel Simulation.
Новий етап проєкту ознаменувався поєднанням поглибленої теоретичної підготовки та масштабного практичного тренінгу, спрямованого на формування професійних компетентностей майбутніх фахівців ОПП «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».
Для забезпечення ефективного та реалістичного функціонування віртуального ринку було сформовано 8 студентських команд, кожна з яких взяла на себе повне стратегічне та оперативне управління окремим готельним комплексом.
У межах симуляції учасники вирішували комплексні управлінські завдання, серед яких:
- моніторинг та прогнозування динаміки завантаженості номерного фонду;
- оптимізація структури доходів і максимізація операційного прибутку підприємства;
- проведення глибокого фінансово-економічного аналізу на основі матричних звітів;
- оцінка загальної конкурентоспроможності та ринкових позицій у порівняльних рейтингах
Важливою складовою проєкту стало залучення до освітнього процесу під час робочих сесій іноземних студентів та експертів, які виконували функції зовнішніх консультантів. Міжнародні колеги надавали командам експертну підтримку в галузі антикризового менеджменту, допомагаючи розробляти адаптивні стратегії для готельних груп в умовах мінливого ринкового середовища. Зокрема, особлива увага приділялася управлінню репутацією готелів та аналізу фідбеку споживачів на спеціалізованому сервісі HOTSReviewer.com
Реалізація цього проєкту дозволила забезпечити високий рівень інтеграції теоретичних знань у практичну площину, удосконалити навички крос-культурної взаємодії та ведення професійної комунікації іноземною мовою.
Висловлюємо щиру вдячність британським колегам — Іану Елсмору (Ian Elsmore) та Девіду Грехему (David Graham) — за високий професіоналізм, менторську підтримку та організацію щотижневих координаційних вебінарів для учасників проєкту!
Ukrainian