13 жовтня 2026 року для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» відбулася гостьова лекція від Людмили Буханцової, кандидата технічних наук, доцента, керівника відділу розвитку регіональних партнерств та інноваційних проєктів ХНУ.
Захід проведено в межах вивчення дисципліни «Управління проєктами в готельно-ресторанному бізнесі»(викл – доц. кафедри менеджменту та адміністрування Наталія Карвацка) та присвячено практичним аспектам планування, реалізації й звітування за проєктами.
Під час лекції «Планування, виконання та звітування: приклади на реальних кейсах» Людмила Буханців поділилася досвідом роботи з проєктами, зосередивши увагу на можливостях залучення фінансування, підготовці грантових заявок і супроводі проєктів на різних етапах їх реалізації. Здобувачі освіти ознайомилися з важливістю обґрунтування проєктної ідеї, визначення потреб цільової аудиторії, планування необхідних ресурсів і формування очікуваних результатів.
Практична частина лекції передбачала розгляд реальних проєктних кейсів, зокрема Creative Business Boost, UNIDO / PPP Recycling та «СТВОРЮЙ!». На їхньому прикладі учасники ознайомилися з підходами до підготовки проєктних пропозицій, організації виконання запланованих заходів, оформлення супровідної документації та звітування перед грантодавцями.
Отримані знання є важливими для майбутніх фахівців готельно-ресторанної сфери, адже відкриття нового закладу, модернізація готелю чи ресторану, упровадження сучасних технологій обслуговування та розвиток інноваційних сервісів потребують грамотного планування й ефективного управління проєктами. Розуміння можливостей грантової підтримки також допомагає визначати додаткові джерела фінансування для розвитку підприємств і реалізації бізнес-ініціатив.
Залучення фахівців-практиків до освітнього процесу сприяє поєднанню теоретичних знань із реальним професійним досвідом, формуванню управлінських компетентностей і підготовці майбутніх фахівців до викликів сучасного готельно-ресторанного бізнесу.
Дякуємо Людмилі Буханцовій за змістовну лекцію, практичні приклади та можливість ознайомитися з актуальними інструментами управління проєктами!
