22 жовтня 2026 року відбулася ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Актуальні проблеми та перспективи розвитку індустрії гостинності і крафтових виробництв», організована Харківським національним економічним університетом імені Семена Кузнеця та кафедрою готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій. До наукового заходу долучилися викладачі кафедри та здобувачі освіти ОП «Готельно-ресторанна справа». Конференція стала платформою для обміну науковими ідеями, професійним досвідом та обговорення актуальних тенденцій і перспектив розвитку індустрії гостинності. Робота учасників відбувалася за трьома тематичними напрямами:
Секція 1. Сучасні тенденції та стратегічні орієнтири розвитку готельно-ресторанного бізнесу та туризму.
Секція 2. Ресторанні та крафтові технології: національна автентичність та світові тренди.
Секція 3. Правові, фінансові, економічні та маркетингові механізми функціонування готельно-ресторанного, крафтового та туристичного бізнесу.
Масштабний науковий захід об’єднав понад 350 представників наукової спільноти, практиків індустрії гостинності, представників органів влади та студентської молоді з України й країн Європи, зокрема Латвії, Чехії, Словаччини, Румунії, Молдови, Болгарії та Туреччини. Така міжнародна взаємодія сприяє розвитку наукового співробітництва, поширенню інноваційних практик і формуванню нових підходів до розвитку готельно-ресторанної індустрії.
Важливою складовою участі здобувачів освіти стала підготовка та подання тез доповідей, що є вагомим кроком у розвитку їхніх дослідницьких компетентностей, навичок академічного письма та вміння презентувати результати власних наукових напрацювань. За підсумками конференції планується видання електронного збірника матеріалів, до якого увійдуть наукові праці учасників. Висловлюємо вдячність організаторам конференції та керівництву Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця за створення сприятливого наукового середовища для професійного діалогу, обміну досвідом і спільного пошуку перспектив розвитку індустрії гостинності та крафтових виробництв.
