1 грудня 2025 року було проведено Андріївські вечорниці, які подарували здобувачам ОПП Готельно-ресторанна справа занурення у світ українських традицій та обрядовості. Подія пройшла у теплій, щирій і водночас навчальній атмосфері. На учасників чекали:
✨ ароматні вареники, приготовані за традиційними технологіями;
✨ веселі гадання та обрядові забави;
✨ автентична атмосфера вечорниць:
✨ пізнання давніх традицій та культурної спадщини українського народу.
Захід був проведений у межах вивчення дисциплін «Традиції та культура харчування народів світу», «Технологія продукції ресторанного господарства», «Ресторанна справа» та за підтримки тренінгової агенції HoReCa.
Захід став практичною платформою для комплексного розвитку професійних компетентностей: здобувачі відпрацювали навички приготування страв української кухні за традиційними технологіями, ознайомилися з особливостями подачі обрядових страв та їх культурним значенням, опанували технологічні карти, рецептурники й правила організації харчування під час тематичних подій. Водночас вони сформували розуміння інтеграції автентичної кухні у сучасні формати HoReCa та розвинули уміння командної роботи, спрямовані на забезпечення якісного сервісу й організацію гастрономічних програм. Дякуємо всім учасникам за активність, творчість і щиру святкову атмосферу! Разом зберігаємо та примножуємо українські традиції.
Ukrainian