28 жовтня 2025 року в межах освітнього процесу здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відвідали «Гуфі-центр» у місті Хмельницькому. Метою заходу було поглиблення практичних знань і формування компетентностей щодо реалізації цілей сталого розвитку у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Захід провела Ярина Веремчук, гід «Гуфі-центру».
Під час заходу здобувачі мали можливість:
-ознайомитися з інноваційними підходами до організації виробничих процесів на засадах екологічної відповідальності;
-вивчити досвід впровадження концепцій сталого споживання та zero waste у закладах громадського харчування;
-обговорити питання соціальної відповідальності бізнесу та раціонального використання ресурсів у ресторанній діяльності.
Отримані знання сприятимуть формуванню у здобувачів освіти фахових компетентностей, орієнтованих на забезпечення економічної, соціальної та екологічної складових сталого розвитку, що є невід’ємною частиною сучасної професійної підготовки у сфері готельно-ресторанного господарства.
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи послідовно впроваджує практико-орієнтовані підходи до навчання, спрямовані на формування у здобувачів екологічної культури та професійної відповідальності.
Ukrainian