17 листопада 2023 року, у день студента, здобувачі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” отримали чудову можливість відвідати заклад швидкого харчування «Макдональдс» за підтримки директорки ресторану Наталії Якименко. Зустріч-лекцію організували Неля Медведчук, доцент кафедри ГМА та керівниця відділу по досвіду клієнтів Олександра Мануйленко. Під час лекції були розглянуті питання певних тем дисциплін: «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства», «Технологія продукції ресторанного господарства» та «Ресторанна справа».
Під час заняття студенти були ознайомлені повністю із лінійним процесом виробництва, використанням обладнання, технологічним процесом, термінами зберігання продукції. Також пані Олександра розповіла про українських постачальників якісної продукції та високі норми санітарії у закладі, про використання спеціального прибора для перевірки якості фритюра та виготовлення морозива.
І головне, що все що замовляється клієнтом ресторану, готується персонально тільки для нього, що і було перевірено нашими здобувачами.
Керівниця відділу Олександра Мануйленко настільки цікаво та захопливо провела лекцію та надала грунтовні відповіді на запитання, що спонукає нас до подальшої співпраці та зустрічей.
Щиро дякуємо за надану можливість дізнатися багато цікавої практичної інформації щодо споживання їжі, в таких закладах як «Макдональдс», та великої ролі злагодженої праці колективу задля високого рівня обслуговування клієнтів.
